Центральный рынок Любляны

Рынок состоит из трёх частей. Открытая секция на Водниковом трг – ряды фруктов, овощей, цветов, мёда и сезонных продуктов прямо от фермеров. Палатки стоят под открытым небом, товар разложен на прилавках – от лесных грибов и ягод до тыквенного масла и домашних сыров. Крытый рынок в здании семинарии на Погачарьевом трг – мясные деликатесы, хлеб из дровяной печи, сыры, выпечка, орехи и сухофрукты.

Главная архитектурная часть – Плечникова колоннада вдоль набережной: двухэтажный ряд рыночных залов, повторяющий изгиб реки. На верхнем уровне – магазины словенских продуктов и небольшие кафе. На нижнем – рыбный рынок с маленьким рыбным рестораном и галерея DobraVaga. Колоннада – типичный Плечник: массивные колонны из камня, аркады, монументальный масштаб при функциональном назначении. Рынок не требовал реконструкции с момента открытия в 1940-х – настолько продуманной была оригинальная архитектура.

По пятницам с марта по октябрь на Погачарьевом трг работает Odprta Kuhna (Open Kitchen) – гастрофестиваль под открытым небом с 50+ точками словенской и международной кухни. Работает с 10:00 до 21:00 (в тёплые дни до 22:00), вход свободный, оплата за блюда – от €4–8 за порцию. Привлекает до 20 000 человек за вечер.

ЮНЕСКО – с 2021 года рынок входит в список Всемирного наследия как часть архитектурного наследия Йоже Плечника в Любляне

Архитектура – колоннада 1940–1942 годов тянется вдоль Любляницы, двухэтажная конструкция с каменными аркадами не менялась с постройки

Open Kitchen – еженедельный гастрофестиваль по пятницам (март–октябрь) с 50+ точками питания, до 20 000 посетителей

Рыбный рынок – на нижнем уровне колоннады у реки, с маленьким рестораном и свежей адриатической рыбой

Фермерские продукты – прямые продажи от словенских фермеров: сезонные фрукты, овощи, мёд, тыквенное масло, домашние сыры

На месте нынешнего рынка в XIX веке находился монастырь с девичьим колледжем, разрушенный землетрясением 1895 года. После сноса руин площадь Водников трг стала местом стихийной торговли. В 1931 году архитектор Йоже Плечник получил заказ на проектирование постоянного рыночного комплекса. Строительство велось в 1940–1942 годах компанией Матко Цурка. Плечник планировал соединить рыночные залы монументальным крытым мостом через Любляницу, но проект не был реализован.

Идея моста воплотилась только в 2010 году с открытием Мясницкого моста (Mesarski most) в современном дизайне. В 2008 году рынок получил статус культурного памятника национального значения. В августе 2021 года комплекс был внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как часть архитектурного наследия Плечника. Сегодня рынок работает ежедневно кроме воскресений и остаётся центром гастрономической жизни Любляны.

Из центра Любляны (пешком):

– От площади Прешерна – 3 минуты через Тройной мост, повернуть направо

– От железнодорожного/автовокзала – 12–15 минут

– От Люблянского замка – 5–7 минут вниз по тропе к Водниковому трг

Городским транспортом:

– Автобусы LPP: остановка Zmajski most или Krekov trg (линии 2, 13, 20), далее 2 минуты пешком

– Бесплатный электробус Kavalir по пешеходной зоне

Из аэропорта Любляны (LJU, 27 км):

– Автобус/shuttle – €5–10 ($5–11), 30–45 минут до центра

– Такси – €30–40 ($33–44)

– Аренда авто

Сезон: Рынок работает круглый год (понедельник–суббота). Лучшее время – май–октябрь: максимальный ассортимент сезонных продуктов, работает Open Kitchen по пятницам.

Время суток: Утро (7:00–10:00) – самый свежий товар и меньше людей. К обеду ассортимент уменьшается, палатки начинают сворачиваться.

Продолжительность: 30–60 минут на осмотр и покупки. С Open Kitchen в пятницу – 1,5–2 часа.

Избегать: Воскресенья (закрыто). Послеобеденное время – многие прилавки закрываются к 14:00–16:00. Суббота после 12:00 – ассортимент сокращается.